Cellulase für Tierfutter — Abbau von Nicht-Stärke-Polysacchariden für verbesserte Verdaulichkeit bei Geflügel, Schweinen und Wiederkäuern

Cellulase-Enzym verbessert die FCR bei Geflügel, indem es Cellulose und gemischt verknüpfte Polysaccharide in den Pflanzenzellwänden der Futterkomponenten hydrolysiert und dadurch Nährstoffe — insbesondere Stärke, Protein und Fette — freisetzt, die physisch in intakten Pflanzenzellen eingeschlossen sind. Dadurch steigt der Anteil der Nährstoffe in der Ration, der absorbiert statt ausgeschieden wird. Cellulase trägt außerdem dazu bei, den antinutritiven Effekt von Zellwand-NSP auf die Viskosität des Darminhalts zu verringern, insbesondere bei weizen- und gerstenbasierten Rationen, in denen lösliche NSP viskose Bedingungen erzeugen, die die Nährstoffaufnahme verlangsamen. Der kombinierte Effekt ist eine höhere scheinbare umsetzbare Energie (AME) und eine verbesserte Aminosäureverdaulichkeit, was sich bei gleicher Futteraufnahme in einer besseren Wachstumsrate niederschlägt — die Definition einer verbesserten FCR.

Standard-Cellulase-Enzym aus Trichoderma reesei oder Aspergillus niger reagiert teilweise empfindlich auf die Hitze und Feuchtigkeit der Futterpelletierung, die typischerweise bei einer Konditioniertemperatur von 70–90 °C erfolgt und Pellettemperaturen von 80–88 °C erzeugt. Der Aktivitätsverlust während der Pelletierung liegt bei Standardqualitäten bei 85 °C typischerweise bei 20–40 %. Thermostabile Cellulase-Qualitäten — hergestellt durch modifizierte Fermentation oder Schutzbeschichtung — behalten 60–80 % der Aktivität nach der Standardpelletierung. Für Futteranwendungen, die eine konstante Enzymaktivität nach der Pelletierung erfordern, sollten Käufer eine thermostabile Qualität spezifizieren und beim Lieferanten Aktivitätsdaten nach der Pelletierung anfordern. Die Zugabe von Flüssigenzym nach der Pelletierung (Aufsprühen) ist eine Alternative, die Hitzeeinwirkung vollständig vermeidet.

Cellulase in Futtermittelqualität für die Tierernährung muss zusätzliche Anforderungen erfüllen, die über die industrielle Cellulase hinausgehen: Lebens-/Futtermittelsicherheitszertifizierung (Abwesenheit von Mykotoxinen, Schwermetallen, pathogenen Organismen), Konformität mit Futtermittelenzymverordnungen (EU-Verordnung 1831/2003 in Europa, AAFCO in den USA oder nationale Futtermittelenzymvorschriften in anderen Märkten) sowie nachgewiesene Wirksamkeit und Sicherheit für die Zieltierart. Auch die Aktivitätsspezifikation kann sich unterscheiden: Futtermittelqualität wird gegen substratspezifische Methoden charakterisiert, die für den NSP-Abbau relevant sind, während industrielle Qualitäten nach der allgemeinen Methode charakterisiert werden. Die je Charge angewandte Methode ist auf dem Analysenzertifikat angegeben. Wir liefern sowohl industrielle als auch Futtermittelqualität; teilen Sie uns Ihren Einsatzzweck und Zielmarkt mit, damit wir die passende Qualität und Dokumentation empfehlen können.

Ja. Cellulase wird routinemäßig mit Xylanase, Beta-Glucanase, Pektinase, Protease und Phytase in Multienzym-NSP-Komplexen für Geflügel- und Schweinerationen kombiniert. Die Kombination wirkt synergistisch, da unterschiedliche Zellwandpolymere unterschiedliche Enzymspezifitäten erfordern: Cellulase baut Cellulose ab, Xylanase baut Arabinoxylane ab, Beta-Glucanase baut gemischt verknüpfte Beta-Glucane ab, und Pektinase baut Pektin ab. Gemeinsam ermöglichen diese Enzyme einen vollständigeren Zellwandabbau als jedes einzelne Enzym allein. Die Enzymkompatibilität in der Formulierung sollte überprüft werden — die pH- und Temperaturoptima sollten ausreichend überlappen, damit alle Komponenten im Zielabschnitt des Verdauungstrakts gleichzeitig aktiv sind.