Cellulase untuk Pakan Ternak — Menguraikan Polisakarida Non-Pati untuk Meningkatkan Kecernaan pada Unggas, Babi, dan Ruminansia

Tingkatkan rasio konversi pakan dan ketersediaan nutrisi pada ransum unggas, babi, dan ruminansia dengan menggunakan enzim cellulase untuk menghidrolisis polisakarida dinding sel pada bahan pakan berserat.

Short answer

Unggas dan babi tidak memproduksi cellulase sendiri, sehingga serat pada gandum, barley, dedak, dan ransum produk sampingan mengunci energi dan asam amino yang tidak dapat mereka jangkau. Cellulase yang ditambahkan menghidrolisis bahan dinding sel tersebut, menurunkan viskositas digesta, dan melepaskan nutrisi yang terikat, itulah sebabnya enzim ini digunakan pada ransum monogastrik berserat dan pada total mixed ration ruminansia.

Bahan pakan asal tanaman — jagung, gandum, barley, bungkil kedelai, dedak padi, bungkil bunga matahari, dan produk sampingan pertanian — mengandung polisakarida dinding sel dalam jumlah besar yang secara kolektif disebut polisakarida non-pati (NSP). Ini meliputi selulosa, hemiselulosa (arabinoxylan, beta-glucan, dan xylan), dan pektin, yang bersama-sama membentuk matriks struktural yang membungkus nutrisi pati, protein, dan lipid di dalam sel tanaman. Hewan monogastrik — unggas dan babi — tidak memiliki atau menghasilkan cellulase endogen yang tidak memadai untuk menghidrolisis polimer struktural ini, sehingga nutrisi yang terperangkap di dalam sel tanaman yang utuh atau terikat dalam matriks NSP tidak sepenuhnya terlepas untuk dicerna dan diserap. Hasilnya adalah penurunan energi termetabolisme semu (AME), kecernaan asam amino yang lebih rendah, dan peningkatan viskositas di dalam lumen usus — efek terakhir ini sangat signifikan pada broiler yang diberi ransum berbasis gandum atau barley, di mana beta-glucan dan arabinoxylan menciptakan digesta kental yang memperlambat penyerapan nutrisi. Enzim cellulase dari Trichoderma reesei dan Aspergillus niger, ditambahkan ke pakan lengkap pada tingkat inklusi yang disesuaikan dengan komposisi ransum dan spesies hewan, menghidrolisis selulosa dan berinteraksi secara sinergis dengan komponen hemicellulase untuk menguraikan matriks dinding sel tanaman. Hal ini melepaskan nutrisi yang terperangkap, mengurangi viskositas usus, dan meningkatkan kecernaan semu energi dan protein dalam ransum. Pada uji coba broiler, ransum jagung-kedelai yang disuplementasi cellulase menunjukkan peningkatan AME sebesar 3–8% dan perbaikan FCR sebesar 2–5 poin. Pada babi, peningkatan kecernaan pakan dari suplementasi enzim pada ransum tinggi serat berujung pada pertumbuhan yang lebih cepat pada asupan pakan yang setara. Pada ruminansia, cellulase dalam inokulan silase total mixed ration (TMR) atau pelet pakan mendukung peningkatan pencernaan serat melebihi kapasitas cellulase mikroba alami rumen, terutama pada ransum tinggi hijauan atau kaya jerami di mana kualitas serat membatasi produktivitas rumen. Bagi pembeli nutrisi hewan dan tim pengadaan pabrik pakan, spesifikasi kunci adalah aktivitas enzim (diukur dalam unit penguraian NSP spesifik yang relevan dengan substrat target), stabilitas termal selama pelleting, stabilitas pH dalam saluran cerna, dan kompatibilitas dengan formulasi campuran multi-enzim NSP yang sudah ada.

Updated 2026-07-31 · cellulase

Aplikasi

Suplementasi cellulase pakan broiler untuk peningkatan AME

Pada ransum broiler jagung-kedelai, enzim cellulase yang disertakan pada tingkat yang direkomendasikan untuk ransum tersebut meningkatkan pelepasan nutrisi dari sel tanaman utuh dalam bahan pakan. Pada rentang pH usus halus broiler (pH 5.5–6.5) dan suhu tubuh (41°C), enzim ini aktif sepanjang transit pencernaan, menghidrolisis mikrofibril selulosa dalam matriks dinding sel. Pada ransum berbasis gandum dengan kandungan arabinoxylan dan beta-glucan tinggi, cellulase bekerja secara sinergis dengan xylanase untuk mengurangi viskositas digesta dan meningkatkan kecernaan pati dan protein. Efek bersihnya adalah perbaikan FCR sebesar 2–5 poin dan peningkatan AME sebesar 3–8% pada ransum berbasis gandum.

Peningkatan kecernaan serat pada ransum grower babi

Ransum babi yang tinggi wheat middlings, dried distillers grains with solubles (DDGS), bungkil bunga matahari, atau produk sampingan pertanian mengandung 10–25% serat kasar, sebagian besar berupa selulosa dan hemiselulosa yang tidak terjangkau oleh enzim pencernaan endogen babi. Enzim cellulase yang disertakan pada tingkat yang direkomendasikan, stabil melalui proses pelleting pakan hingga 85°C (dengan pemilihan grade termostabil), meningkatkan hidrolisis serat di usus halus, melepaskan energi dan asam amino yang terikat serta mengurangi efek anti-nutrisi yang terkait serat. Pada ransum tinggi DDGS (>20%), penambahan cellulase mengurangi penurunan nilai energi yang terkait serat DDGS, meningkatkan pertambahan bobot per unit asupan pakan.

Cellulase TMR ruminansia untuk pencernaan serat hijauan dan jerami

Ruminansia mengandalkan cellulase mikroba rumen untuk pencernaan serat, tetapi kapasitas cellulase mikroba menjadi faktor pembatas pada ransum tinggi jerami dan hijauan berkualitas rendah. Enzim cellulase eksogen yang ditambahkan ke total mixed ration (TMR) pada tingkat inklusi yang direkomendasikan berdasarkan basis bahan kering melengkapi aktivitas mikroba rumen, meningkatkan kecernaan neutral detergent fiber (NDF) dan memperluas penguraian serat melampaui kapasitas mikroba. Pada uji coba TMR sapi perah, peningkatan kecernaan NDF sebesar 3–6 poin persentase telah dikaitkan dengan peningkatan asupan bahan kering dan produksi susu yang terjaga pada sapi laktasi akhir dengan ransum tinggi hijauan.

Suplementasi enzim NSP serat pada ransum layer dan kalkun

Ransum layer yang menggunakan gandum, barley, atau rye sebagai sumber biji-bijian memiliki kadar beta-glucan dan arabinoxylan yang tinggi sehingga meningkatkan viskositas digesta usus dan mengurangi penyerapan nutrisi. Enzim cellulase pada tingkat inklusi yang direkomendasikan, dikombinasikan dengan xylanase dan beta-glucanase dalam kompleks multi-enzim NSP, mengurangi viskositas dan meningkatkan kecernaan pati dan lemak di usus halus. Pada ayam petelur, peningkatan kecernaan nutrisi dari suplementasi enzim NSP mendukung produksi telur yang konsisten dan efisiensi pakan sepanjang siklus bertelur, dengan manfaat yang terukur pada ransum berbasis gandum di mana efek viskositas paling menonjol.

Spesifikasi Produk

Parameter	Nilai
Rentang aktivitas	Beberapa grade (bubuk & cairan)
pH optimal	4.0 – 6.0
Suhu optimal	45°C – 60°C
Bentuk	Bubuk atau cairan berwarna cokelat muda hingga cokelat
Umur simpan	12 months (disegel, tempat sejuk dan kering)
Kemasan	Drum 25 kg (bubuk) / jerigen 30 kg (cairan)

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana enzim cellulase meningkatkan rasio konversi pakan (FCR) pada unggas?

Enzim cellulase meningkatkan FCR pada unggas dengan menghidrolisis selulosa dan polisakarida mixed-linkage dalam dinding sel tanaman bahan pakan, melepaskan nutrisi — terutama pati, protein, dan lipid — yang secara fisik terkurung di dalam sel tanaman utuh. Hal ini meningkatkan proporsi nutrisi ransum yang diserap alih-alih dikeluarkan. Cellulase juga berkontribusi mengurangi efek anti-nutrisi dari NSP dinding sel terhadap viskositas digesta usus, terutama pada ransum berbasis gandum dan barley di mana NSP terlarut menciptakan kondisi kental yang memperlambat penyerapan nutrisi. Efek gabungannya adalah energi termetabolisme semu (AME) yang lebih tinggi dan kecernaan asam amino yang lebih baik, yang berujung pada laju pertumbuhan yang lebih baik pada asupan pakan yang sama — inilah definisi dari FCR yang meningkat.

Apakah enzim cellulase bertahan melalui proses pelleting pakan?

Enzim cellulase standar dari Trichoderma reesei atau Aspergillus niger sebagian sensitif terhadap panas dan kelembapan pada proses pelleting pakan, yang umumnya beroperasi pada suhu conditioner 70–90°C dan menghasilkan suhu pelet 80–88°C. Kehilangan aktivitas selama pelleting umumnya 20–40% untuk grade standar pada 85°C. Grade cellulase termostabil — diproduksi dengan fermentasi termodifikasi atau pelapisan pelindung — mempertahankan 60–80% aktivitas melalui pelleting standar. Untuk aplikasi pakan yang memerlukan aktivitas enzim pasca-pelleting yang konsisten, pembeli sebaiknya menetapkan grade termostabil dan meminta data uji aktivitas pasca-pelleting dari pemasok. Penambahan enzim cair pasca-pelleting (penyemprotan) merupakan alternatif yang sepenuhnya menghindari paparan panas.

Apa perbedaan antara cellulase untuk pakan ternak dan cellulase industri?

Cellulase grade pakan untuk nutrisi hewan harus memenuhi persyaratan tambahan di luar cellulase industri: sertifikasi keamanan pangan/pakan (bebas mikotoksin, logam berat, organisme patogen), kepatuhan terhadap regulasi enzim pakan (Regulasi EU 1831/2003 di Eropa, AAFCO di AS, atau regulasi enzim pakan nasional di pasar lain), serta bukti efikasi dan keamanan untuk spesies target. Spesifikasi aktivitas juga dapat berbeda: bahan grade pakan dikarakterisasi menggunakan metode spesifik substrat yang relevan dengan hidrolisis NSP, sementara grade industri dikarakterisasi dengan metode umum. Metode yang diterapkan pada setiap lot dicantumkan pada sertifikat analisisnya. Kami memasok cellulase grade industri maupun grade pakan; sebutkan penggunaan dan pasar target Anda untuk mendapatkan grade dan dokumentasi yang sesuai.

Dapatkah enzim cellulase dicampur dengan enzim pakan lain seperti phytase, protease, dan xylanase?

Ya. Cellulase secara rutin dikombinasikan dengan xylanase, beta-glucanase, pectinase, protease, dan phytase dalam kompleks multi-enzim NSP untuk ransum unggas dan babi. Kombinasi ini bersifat sinergis karena polimer dinding sel yang berbeda memerlukan spesifisitas enzim yang berbeda pula: cellulase menguraikan selulosa, xylanase menguraikan arabinoxylan, beta-glucanase menguraikan beta-glucan mixed-linkage, dan pectinase menguraikan pektin. Bersama-sama, enzim-enzim ini memberikan hidrolisis dinding sel yang lebih lengkap dibandingkan enzim tunggal mana pun. Kompatibilitas enzim dalam formulasi harus diverifikasi — pH dan suhu optimum harus cukup tumpang tindih agar semua komponen dapat aktif secara bersamaan pada bagian target saluran cerna.

Dapatkan Cellulase untuk Formulasi Pakan Anda

Ceritakan tentang aplikasi dan kebutuhan volume Anda. Kami akan mengirim sampel gratis, COA, dan harga yang kompetitif dalam 24 jam.

Minta Penawaran

[email protected]